En vakuumförpackningsmaskin, ofta kallad en förpackningsmaskin, är ett verktyg vars uppgift är att suga luft från insidan av produktens folieförpackning (skapa ett vakuum i kammaren och skapa en tät tätning. Denna metod för förpackning förlänger lagringstiden för mat utan konserveringsmedel, möjliggör effektiv marinering av kött och döljer det från t.ex. permafrost.
På grund av den andra typen av mat startas olika förpackningsmaskiner. Och naturligtvis riktas artiklar med maximal vikt och beständig konsistens (kött i förpackningsmaskiner med en traditionell vakuumstängning, produkter med låga former och delikata (bröd, bär stängs i förpackningsmaskiner med en manuell vakuumförslutning. Förpackning av livsmedel i förpackningsmaskiner är också utan tvekan värde - bekväm användning, och därför energi och repeterbarhet i arbetet. De vanligaste förpackningsmaskinerna är kammaranordningar - även tillgängliga i små storlekar, som fristående rätter, utrustade med ett skafferi eller kamrar stängda med ett lufttätt lock. Lämplig för matning på grund av processens styrka (insättning av en påse med material i kammaren och öppning med hjälp av en luftsugningsprocess också möjligheten att ställa in svetsparametrar. De accepteras ständigt i stora livsmedelsproduktionsanläggningar. Kammarlösa förpackningsmaskiner med yttre sug är en annan ganska populär modell av förpackningsmaskiner. Dessa är samma låga dimensioner, påsens ände visas i förpackningsmaskinen medan produkten förblir utanför enheten. Lamellförpackare används i hushållslådor, små restauranger eller små butiker där vakuumförpackningens behov inte är bra. Förpackningsmaskinerna är tillverkade av en stor kvalitet av rostfritt stål, har en elektronisk kontrollpanel, en tryckmätare som visar vakuumtillståndet, utan undantag är en självsmörjande pump och en tätningsbar. I förhållande till förpackningsmaskinens storlek och modell är tätningsstängerna atypiska storlekar, så förändringen är valet av påsar där det förpackade livsmedlet utgör.